Cos’è il consumo di carne?

Il consumo di carne si riferisce all'atto di consumare la carne o altre parti commestibili degli animali per sostentamento o piacere. Comprende un'ampia varietà di prodotti animali, tra cui carne di mammiferi (come manzo, maiale, agnello), pollame (come pollo, tacchino, anatra) e pesce e altri frutti di mare (come salmone, trota, gamberetti).

Il consumo di carne è stato un aspetto significativo della dieta umana per migliaia di anni, fornendo nutrienti e sostentamento essenziali a varie culture in tutto il mondo. Tuttavia, l’entità del consumo di carne può variare considerevolmente a seconda di fattori quali pratiche culturali, preferenze dietetiche, condizioni economiche e preoccupazioni ambientali.

Negli ultimi anni è cresciuta l’attenzione sull’impatto del consumo di carne sulla salute umana e sull’ambiente. Alcuni individui scelgono di ridurre o eliminare la carne dalla loro dieta per ragioni etiche legate al benessere degli animali, problemi di sostenibilità o considerazioni sulla salute personale.