È sicuro mangiare carne non congelata per dieci giorni?

Generalmente non è sicuro mangiare carne non congelata per dieci giorni. La carne e il pollame non devono essere lasciati a temperatura ambiente per più di due ore perché i batteri possono moltiplicarsi rapidamente. La carne lasciata troppo a lungo a temperatura ambiente può essere contaminata da batteri nocivi, anche se è stata cotta. La refrigerazione o il congelamento di carne e pollame crudi aiuta a rallentare la crescita batterica e li mantiene sicuri da mangiare per periodi più lunghi. La carne cotta e il pollame possono essere conservati in modo sicuro in frigorifero per tre o quattro giorni, mentre la carne cruda e il pollame possono essere conservati in modo sicuro per uno o due giorni. Per una conservazione più lunga, carne e pollame devono essere congelati a 0°F o a una temperatura inferiore.