Si può mangiare una bistecca con del sangue rimasto dentro?

Dipende dalle preferenze personali e dalle normative alimentari locali. Ad alcune persone piace la bistecca non completamente cotta, spesso definita "rara" o "medio-rara", dove nella carne è ancora presente del sangue o del succo rosso. Tuttavia, è importante notare che il consumo di carne poco cotta può comportare il rischio di malattie di origine alimentare, soprattutto causate da batteri nocivi come E. coli o Salmonella. Per ridurre questo rischio, in genere si consiglia di cuocere la bistecca a una temperatura interna sicura per il consumo secondo le linee guida locali sulla sicurezza alimentare. Questo di solito comporta la cottura della bistecca fino a quando la temperatura interna raggiunge un certo livello, come 145 gradi Fahrenheit o superiore per la carne di manzo, misurata con un termometro per carne. Ciò aiuta a garantire che eventuali batteri nocivi vengano distrutti durante il processo di cottura.