Quanto durerà la carne dopo averla uccisa?

La carne può durare da poche ore a diverse settimane, a seconda del tipo di carne, della lavorazione a cui è sottoposta e delle condizioni di conservazione.

Ad esempio, la carne cruda macinata può durare solo pochi giorni in frigorifero, mentre un pollo intero crudo può durare fino a una settimana. I salumi, come la pancetta o la salsiccia, possono durare molto più a lungo, anche a temperatura ambiente.

Una volta cotta, la carne può durare diversi giorni in frigorifero o fino a qualche mese nel congelatore. Tuttavia, è importante ricordare che più a lungo la carne viene conservata, maggiore è la probabilità che si sviluppino batteri nocivi che possono causare intossicazioni alimentari.

Per garantire la sicurezza della tua carne, è importante seguire le linee guida dell'USDA per la manipolazione sicura degli alimenti. Ciò include cuocere la carne alla temperatura interna adeguata e conservarla o refrigerarla tempestivamente dopo la cottura.