Quando la ricetta dice 3 tazze di pasta cotta significa pasta secca o pasta secca?

3 tazze di pasta cotta si riferiscono al volume della pasta dopo che è stata cotta e ha assorbito acqua. La pasta secca in genere ha un volume molto più piccolo di quella cotta, quindi la quantità di pasta secca necessaria per produrre 3 tazze di pasta cotta sarà inferiore. Per determinare quanta pasta secca utilizzare, puoi fare riferimento alle istruzioni sulla confezione della pasta specifica che stai utilizzando. In genere sarà necessario iniziare con una quantità di pasta secca inferiore a quella di pasta cotta indicata nella ricetta.