Cosa significa pasta fresca?

La pasta fresca si riferisce alla pasta fatta con pasta fresca, in contrapposizione alla pasta secca. In genere è preparato con una miscela di farina, uova, acqua e talvolta ingredienti aggiuntivi come olio d'oliva o sale. La pasta fresca ha una consistenza più morbida e delicata e un tempo di cottura più breve rispetto alla pasta secca. Viene spesso utilizzato nei piatti tradizionali italiani e può essere trovato in vari formati, come spaghetti, fettuccine, linguine e ravioli.