Per quanto tempo cucini un arrosto di maiale da 3,3 kg?

Il tempo di cottura dell'arrosto di maiale dipende dal metodo di cottura, dalla temperatura del forno e dal taglio specifico di carne. Ecco una linea guida generale per cuocere al forno un arrosto di maiale da 3,3 kg (7,28 libbre):

Arrosto di lombo di maiale intero:

Temperatura del forno: 180°C (350°F)

Tempo di cottura: Circa 2 ore e 30 minuti

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F).

2. Asciugare l'arrosto di maiale con carta assorbente.

3. Condire generosamente l'arrosto con sale, pepe ed eventuali erbe o spezie desiderate.

4. Metti l'arrosto in una teglia e versa una piccola quantità di liquido (come acqua, brodo di pollo o sidro di mele) sul fondo della padella.

5. Copri bene la teglia con la pellicola e arrostisci nel forno preriscaldato per circa 2 ore, o fino a quando la temperatura interna dell'arrosto raggiunge i 63 °C (145 °F), misurata con un termometro per carne.

6. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 30 minuti o fino a quando la carne sarà dorata e la temperatura interna avrà raggiunto i 160°C (165°C).

7. Lasciare riposare l'arrosto per 15 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Tieni presente che i tempi di cottura possono variare a seconda del forno e del taglio specifico di carne. È sempre meglio utilizzare un termometro per carne per garantire che la carne di maiale sia cotta al grado di cottura desiderato.