Puoi mangiare costolette di agnello al forno che abbiano ancora il rosa al centro?

È generalmente considerato sicuro mangiare costolette di agnello ben cotte che abbiano ancora un po' di rosa al centro, purché la temperatura interna della braciola abbia raggiunto i 63°C (145°F), misurata da un termometro alimentare. Questa temperatura è sufficientemente elevata da uccidere i batteri nocivi eventualmente presenti, lasciando comunque la carne tenera e succosa. Tuttavia, se la temperatura interna scende al di sotto di questa soglia, la carne non deve essere consumata poiché ciò può portare a malattie di origine alimentare. Per garantire la sicurezza, si consiglia sempre di utilizzare un termometro per carne durante la cottura delle costolette di agnello per evitare potenziali rischi.