Cos'è la braciola di maiale Tomahawk?

Una braciola di maiale Tomahawk è una braciola di maiale spessa e con l'osso, tagliata dalla sezione delle costole del maiale. La braciola è tipicamente grigliata o arrostita e viene spesso servita con salsa o sugo. Le braciole di maiale Tomahawk sono note per il loro sapore deciso e la consistenza succosa.