Perché mangi un mix di pastella cruda?

Mangiare una miscela di pastella cruda può potenzialmente portare a malattie di origine alimentare. Le uova, la farina e alcuni altri ingredienti della pastella possono contenere batteri come E. coli e Salmonella, che possono causare crampi allo stomaco, nausea, vomito e diarrea. Le uova crude sono particolarmente rischiose perché possono trasportare Salmonella.

Inoltre, la farina cruda contiene batteri potenzialmente dannosi come E. coli. Anche se la farina non entra in contatto con carne cruda o pollame durante la lavorazione, può essere contaminata da batteri sul campo o durante il trasporto. Il consumo di farina cruda comporta il rischio di infezione da E. coli, che può avere gravi conseguenze.

È importante cuocere a fondo la pastella prima di consumarla per garantire la distruzione di eventuali batteri nocivi.