Utilizzando un set di taglieri per il pollame crudo e un altro per il cibo pronto da mangiare si riduce il rischio di?

L'utilizzo di un set di taglieri per il pollame crudo e di un altro per il cibo pronto riduce il rischio di *contaminazione incrociata*. La contaminazione incrociata si verifica quando i batteri nocivi di un alimento vengono trasferiti a un altro alimento, solitamente attraverso il contatto con gli stessi utensili, taglieri o superfici. Nel caso del pollame crudo, questo può essere particolarmente pericoloso in quanto può trasportare batteri nocivi come Salmonella e Campylobacter, che possono causare malattie di origine alimentare se non vengono cotti o maneggiati correttamente. Utilizzando taglieri separati per pollame crudo e cibi pronti, puoi aiutare a prevenire la diffusione di questi batteri e ridurre il rischio di malattie di origine alimentare.