Che frutti di mare mangiano alle Fiji?

Il pesce è un alimento base della dieta delle Fiji, con abbondanza di pesce fresco, molluschi e crostacei catturati dalle barriere coralline circostanti e dalle acque oceaniche. Alcuni dei frutti di mare più comunemente consumati nelle Fiji includono:

Pesce :

- Kawakawa (Sgombro spagnolo):un pesce popolare che viene spesso utilizzato nel curry, alla griglia o fritto.

- Mahi-Mahi (Delfino):un pesce delizioso e versatile che può essere cucinato in vari modi.

- Tonno :un pesce noto e ampiamente consumato, comunemente utilizzato nel sashimi, nelle bistecche e nel curry.

- Waloo (Wahoo):un pesce che nuota velocemente, apprezzato per la sua consistenza compatta e il sapore delicato.

Crostacei :

- Aragoste :Abbondanti nelle acque delle Fiji, le aragoste vengono spesso grigliate o cotte al curry.

- Granchi :Varie specie di granchi sono popolari, in particolare il granchio nuotatore blu e i granchi del fango.

- Vongole :Diversi tipi di vongole, comprese le vongole giganti, vengono utilizzati nelle zuppe, negli stufati e nelle preparazioni crude.

- Cozze :Le cozze dalle labbra verdi sono endemiche delle Fiji e vengono comunemente cotte nel curry o nel latte di cocco.

Crostacei :

- Gamberetti (Gamberetti):i gamberi sono ampiamente utilizzati nei piatti delle Fiji, tra cui curry, fritture e piatti di pasta.

- Kina (Ricci di mare):Le gonadi dei ricci di mare sono considerate una prelibatezza e si consumano crude o cotte.

- Molluschi :Polpi e calamari sono spesso usati nei curry, nelle insalate e come accompagnamento ad altri piatti a base di pesce.

Queste varietà di frutti di mare, insieme ad altri ingredienti locali come radici, verdure e frutti tropicali, costituiscono la base della cucina tradizionale delle Fiji. La preparazione dei frutti di mare spesso prevede tecniche come grigliate, curry, piatti a base di latte di cocco e preparazioni crude.