Hai bisogno di mettere in ammollo il pesce spada fresco ricoperto di sale?

No, non è consigliabile mettere in ammollo il pesce spada fresco ricoperto di sale. L'ammollo del pesce coperto di sale ridurrà i sapori e potrebbe renderlo troppo salato.

Invece di ammollare il pesce spada, potete utilizzare un panno umido per eliminare il sale in eccesso prima della cottura. Ciò contribuirà a garantire che il pesce sia condito uniformemente senza essere troppo salato.