Cos'è l'anguilla nel menu del sushi?

L'anguilla (unagi) è un ingrediente popolare nella cucina giapponese e si trova spesso nei menu di sushi. Viene tipicamente preparato al vapore o alla griglia e può essere servito con una varietà di salse, tra cui salsa di soia, salsa di anguilla e salsa teriyaki. L'anguilla viene talvolta servita anche come nigiri sushi, dove un pezzo di anguilla viene posto sopra una pallina di riso.

Ecco alcuni nomi comuni per l'anguilla in un menu di sushi:

- Unagi:questa è la parola giapponese per anguilla, ed è il nome più comune per l'anguilla in un menu di sushi.

- Anago:questo è un altro tipo di anguilla che a volte viene utilizzato nel sushi. È più piccolo e più sottile dell'unagi e ha un sapore più delicato.

- Hitsumabushi:questo è un piatto a base di anguilla, riso e vari condimenti. L'anguilla è tipicamente grigliata e viene servita con una varietà di condimenti, come scalogno, nori e wasabi.

- Kabayaki:questo è un metodo per preparare l'anguilla che prevede la grigliatura sulla carbonella. L'anguilla viene tipicamente spennellata con una salsa dolce prima di grigliarla.

- Unadon:questo è un piatto a base di anguilla e riso. L'anguilla viene tipicamente grigliata e servita sopra una ciotola di riso.