Puoi cuocere a fuoco lento la carcassa di tacchino per 4 giorni?

Non è consigliabile cuocere a fuoco lento la carcassa di tacchino per più giorni. Esiste un potenziale rischio per la sicurezza, inclusa la crescita batterica e il deterioramento. La carne di tacchino non deve essere esposta a temperature comprese tra 40°F e 140°F per un periodo di tempo prolungato, in particolare per diversi giorni. Se desideri preparare un brodo di tacchino, segui le linee guida sulla sicurezza alimentare consigliate facendo bollire la carcassa per diverse ore anziché per più giorni.