Cosa c'è nell'oleoresina del levistico?

Oleoresina di levistico è un olio essenziale che viene estratto dalla pianta di levistico (Levisticum officinale). È un liquido verde scuro o marrone con un forte aroma simile al sedano e un sapore amaro. L'oleoresina di levistico contiene una varietà di composti, tra cui:

- Terpeni :Questi composti sono responsabili dell'aroma caratteristico del levistico. Alcuni dei principali terpeni presenti nell'oleoresina del levistico includono limonene, alfa-pinene e beta-pinene.

- Sesquiterpeni :Questi composti sono anche responsabili dell'aroma del levistico. Alcuni dei principali sesquiterpeni presenti nell'oleoresina del levistico includono beta-cariofillene, alfa-umulene e germacrene D.

- Cumarine :Questi composti sono responsabili del sapore amaro del levistico. Alcune delle principali cumarine presenti nell'oleoresina del levistico includono umbelliferone, scopoletina ed erniarina.

- Flavonoidi :Questi composti sono antiossidanti che aiutano a proteggere la pianta dai danni. Alcuni dei principali flavonoidi presenti nell’oleoresina del levistico includono rutina, quercetina e kaempferolo.

- Oli essenziali :Questi composti sono composti volatili responsabili dell'aroma e del sapore caratteristici del levistico. Alcuni dei principali oli essenziali presenti nell’oleoresina di levistico includono linalolo, eugenolo e miristicina.

L'oleoresina di levistico viene utilizzata in una varietà di applicazioni, tra cui:

- Aroma di alimenti e bevande :L'oleoresina di levistico viene utilizzata per aggiungere un sapore simile al sedano a una varietà di cibi e bevande, tra cui zuppe, stufati, insalate e salse.

- Cosmetici e prodotti per la cura personale :L'oleoresina di levistico viene utilizzata in una varietà di cosmetici e prodotti per la cura personale, come saponi, shampoo e lozioni.

- Aromaterapia :L'oleoresina del levistico viene utilizzata in aromaterapia per favorire il rilassamento e alleviare lo stress.

- Medicina tradizionale :L'oleoresina di levistico è stata utilizzata nella medicina tradizionale per trattare una varietà di disturbi, inclusi problemi digestivi, problemi respiratori e problemi della pelle.

L'oleoresina di levistico è generalmente considerata sicura per il consumo. Tuttavia, alcune persone potrebbero manifestare reazioni allergiche o effetti collaterali, come disturbi di stomaco, nausea e vomito. Se riscontri effetti collaterali derivanti dall'uso dell'oleoresina di levistico, smetti di usarla e parla con il tuo medico.