Perché i pop rock fanno frizzante la coca cola?

Quando i Pop Rocks vengono lasciati cadere nella Coca-Cola, le bolle di gas compresso di anidride carbonica della caramella fuoriescono rapidamente a causa della minore pressione nel liquido. Questa reazione provoca il caratteristico effetto frizzante e gorgogliante. Le bolle si attaccano ai siti di nucleazione sulla superficie della caramella e poi salgono rapidamente in superficie, portando con sé frammenti di cristalli aromatici. Questo crea una sensazione "pop" sulla lingua e una piacevole esperienza di bevuta.