Il succo di limone farà andare la rucola più in alto dell'aceto?

Il succo di limone e l'aceto sono entrambi acidi e producono entrambi una reazione chimica se mescolati con bicarbonato di sodio. Tuttavia, la reazione tra succo di limone e bicarbonato di sodio è più vigorosa della reazione tra aceto e bicarbonato di sodio. Questo perché il succo di limone contiene acido citrico, che è un acido più forte dell'acido acetico presente nell'aceto. La reazione più vigorosa tra il succo di limone e il bicarbonato di sodio produrrà più anidride carbonica, che farà salire il razzo.