Quali tagli di bistecca vengono solitamente marinati per intenerirli prima della cottura?

Bistecca di gonna: Questo taglio è noto per il suo intenso sapore di manzo e può trarre beneficio dalla marinatura per aiutare ad abbattere alcune delle fibre muscolari più dure.

Bistecca di fianco: Simile alla bistecca alla gonna, la bistecca al fianco è un altro taglio saporito ma resistente che può essere migliorato con la marinatura.

Bistecca appendiabiti: La bistecca Hanger è un taglio molto saporito che può anche essere duro se non cotto correttamente. La marinatura può aiutare a intenerirlo e ad esaltarne il sapore.

Bistecca a tre punte: Questo taglio viene spesso utilizzato per grigliare e può trarre vantaggio dalla marinatura per aiutare a scomporre alcune delle fibre più dure e aggiungere sapore.

Bistecca di ferro piatto: La bistecca alla piastra è un taglio relativamente tenero ma può comunque trarre beneficio dalla marinatura per esaltarne il sapore e renderla ancora più tenera.