Quanto tempo ci vuole per cuocere una bistecca media da mezzo pollice?

Una bistecca spessa 1/2 pollice di solito cuoce in 2 o 3 minuti per lato per una cottura medio-rara o in 3 o 4 minuti per lato per una cottura media. Ricorda che usare un termometro a lettura istantanea è il modo più accurato per determinare il grado di cottura:per una cottura media, la bistecca deve essere tolta dal fuoco a una temperatura interna di 130 - 140°.