Puoi usare il whisky in una ricetta di dessert che richiede Bourbon?

Sebbene il bourbon e il whisky siano entrambi tipi di whisky americani, ciascuno ha i propri profili aromatici distinti. Il bourbon deve essere prodotto con almeno il 51% di mais e invecchiato in botti di rovere nuove e carbonizzate, mentre il whisky può essere prodotto con qualsiasi grano e può essere invecchiato in botti usate. Questa differenza nell'invecchiamento fa sì che il bourbon abbia un sapore più dolce e vanigliato, mentre il whisky può avere un sapore più affumicato e legnoso.

Pertanto, non è consigliabile utilizzare il whisky in una ricetta di dessert che richiede il bourbon, poiché il sapore del whisky potrebbe sopraffare gli altri ingredienti e alterare il gusto generale del dessert. Il bourbon è in genere la scelta migliore per i dessert grazie al suo profilo aromatico più dolce.

Tuttavia, se non hai del bourbon a portata di mano e desideri un dessert che lo richieda, puoi provare a sostituirlo con il whisky in un rapporto 1:1. Tieni solo presente che il sapore del dessert potrebbe non essere quello previsto.