Cosa significa la quantità di panna nel latte?

Non esiste la quantità di panna nel latte. La panna è un prodotto lattiero-caseario ottenuto dallo strato ad alto contenuto di grassi che risale verso la superficie del latte dopo che è stato lasciato riposare. La quantità di panna che sale sulla superficie del latte dipende dal contenuto di grassi del latte, poiché il latte intero produce più panna rispetto al latte scremato.