Il rum scuro ha un contenuto di zucchero più elevato rispetto al rum chiaro o bianco?

Il rum scuro non ha necessariamente un contenuto di zucchero più elevato rispetto al rum chiaro o bianco.

Il colore del rum è determinato principalmente dal processo di invecchiamento e dal tipo di botte utilizzata, piuttosto che dal contenuto di zucchero. Sebbene ad alcuni rum scuri possa essere aggiunto il colorante caramello, la dolcezza del rum deriva generalmente dalla melassa utilizzata nella sua produzione e dalla quantità di zucchero aggiunta durante il processo di invecchiamento.

Il rum leggero, noto anche come rum bianco, viene generalmente filtrato per rimuovere colore e impurità, ottenendo uno spirito limpido. Spesso ha un contenuto di zucchero inferiore rispetto al rum scuro, poiché di solito viene invecchiato per un periodo di tempo più breve e può avere meno melassa residua.

D'altra parte, il rum scuro viene tipicamente invecchiato in botti di rovere carbonizzato per una durata più lunga, il che conferisce colore, sapore e potenzialmente un po' di dolcezza dall'interazione tra lo spirito e la botte. Alcuni rum scuri possono anche contenere dolcificanti o aromi aggiuntivi aggiunti, che possono aumentare il loro contenuto di zucchero.

Pertanto, il contenuto di zucchero del rum scuro, chiaro o bianco può variare a seconda della marca specifica e dei metodi di produzione. Non è corretto supporre che il rum scuro abbia sempre un contenuto di zucchero più elevato rispetto ad altri tipi di rum.