Qual è il significato di lanciare vino?

Lanciare vino si riferisce alla pratica di roteare il vino in un bicchiere prima di berlo. Questa pratica viene comunemente eseguita per aerare il vino, permettendogli di sprigionare più pienamente i suoi aromi e sapori. Lanciando il vino, la superficie del vino aumenta, il che consente a più aria di entrare in contatto con esso e ossidare il vino, esaltandone il gusto e la complessità.

Il lancio del vino viene spesso eseguito facendo roteare il bicchiere con un movimento circolare, ma alcune persone preferiscono invece muovere il bicchiere su e giù. La tecnica utilizzata è generalmente una questione di preferenze personali, ma l'obiettivo rimane lo stesso:rilasciare i composti aromatici del vino ed esaltarne il profilo aromatico complessivo.

Vale la pena notare che il lancio del vino è più comunemente associato ai vini rossi, poiché tendono a trarre maggiori benefici dall'aerazione rispetto ai vini bianchi. Sebbene sia meno comune, alcuni vini bianchi possono anche trarre beneficio da un delicato movimento rotatorio o agitazione per aiutare a rilasciare i loro aromi e sapori.

Nel complesso, la pratica del lancio del vino è un modo per gli appassionati di vino di sperimentare il vino in modo più completo e apprezzarne le sfumature e la complessità.