Perché quando tagli le cipolle ti pizzicano gli occhi?

Le cipolle contengono un composto chimico chiamato sin-propanethial-S-ossido (SPSO). Quando tagli una cipolla, questo composto si libera nell'aria ed entra in contatto con i tuoi occhi. SPSO è un potente irritante che provoca lacrimazione e bruciore agli occhi.

Il motivo per cui SPSO è un irritante così efficace è perché si lega al recettore TRPA1 nell'occhio. Questo recettore è responsabile del rilevamento delle sostanze nocive e dell'attivazione della risposta dolorosa del corpo. Quando SPSO si lega al recettore TRPA1, invia un segnale al cervello che l'occhio è in pericolo. Ciò fa sì che gli occhi lacrimino e pizzichino nel tentativo di stanare l'irritante.

Ci sono alcune cose che puoi fare per ridurre la quantità di irritazione agli occhi che provi quando tagli le cipolle. Per prima cosa puoi provare a tagliare la cipolla sotto l'acqua corrente. Ciò contribuirà a lavare via l'SPSO prima che abbia la possibilità di entrare in contatto con i tuoi occhi. Puoi anche provare a indossare occhiali protettivi o protettivi quando tagli le cipolle. Ciò contribuirà a proteggere gli occhi dall'irritante.

Se ti capita di avere SPSO negli occhi, ci sono alcune cose che puoi fare per alleviare l'irritazione. Innanzitutto, puoi provare a sciacquare gli occhi con acqua fresca. Puoi anche provare a usare un impacco freddo o ad applicare lacrime artificiali. Se l'irritazione è grave, potrebbe essere necessario consultare un medico.