Cos'è la Merluza a la sidra?

Merluza alla Sidra è un piatto tradizionale spagnolo a base di nasello (merluza) e sidro (sidra). Tipico della cucina asturiana, la merluza a la sidra è un piatto simile a uno stufato a base di nasello, patate, cipolle, peperoni e aglio, il tutto cotto in una salsa a base di vino bianco e sidro. Il piatto viene tipicamente servito con pane o riso.

La Merluza a la sidra è un piatto popolare in Spagna, soprattutto nella regione delle Asturie, e viene spesso servito durante feste e occasioni speciali. Il piatto è popolare anche in altre parti del mondo e viene talvolta definito "nasello in salsa di sidro" o "nasello alla sidra".