Cos'è l'awara nella cucina caraibica?

Awara (_Astrocarium vulgare_) è una palma che si trova nella foresta pluviale tropicale amazzonica. Il frutto awara, noto anche come wara , è una drupa di colore giallo-arancio che viene utilizzata come alimento ed è nota per i suoi benefici per la salute. Il frutto ha buccia sottile e polpa carnosa e gialla. Quando è fresca, la polpa dell'awara è dolce e succosa, ma può anche essere essiccata e utilizzata come farina o addensante per zuppe e salse.

Nella cucina caraibica, awara è usato in:

- zuppe ,

- stufati ,

- porridge ,

- torte E

- cookie .

- I frutti immaturi vengono talvolta utilizzati per produrre una sorta di vino localmente chiamato cassiri .

Inoltre, l'awara può essere utilizzato anche per produrre vari altri prodotti come il succo , olio e sapone .