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Qual è la temperatura interna del riso?
Per il riso bianco:
- Cotto: Almeno 74 °C (165 °F).
- Servito: Almeno 60 °C (140 °F).
- Riscaldato: Almeno 74 °C (165 °F).
Per il riso integrale:
- Cotto: Almeno 85 °C (185 °F).
- Servito: Almeno 60 °C (140 °F).
- Riscaldato: Almeno 74 °C (165 °F).
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