Per quanto tempo il cibo cinese può rimanere fuori dal frigorifero ed essere ancora commestibile?

Si sconsiglia di lasciare il cibo cinese o qualsiasi alimento deperibile fuori dal frigorifero per un lungo periodo di tempo. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), gli alimenti deperibili non dovrebbero essere lasciati a temperatura ambiente per più di due ore. Trascorso questo tempo, i batteri possono crescere rapidamente e rendere il cibo pericoloso da mangiare.

Il cibo cinese spesso contiene ingredienti come carne, pollame, frutti di mare, verdure e salse sensibili alla crescita batterica. Lasciare questo cibo a temperatura ambiente può aumentare il rischio di intossicazione alimentare.

Per garantire la sicurezza alimentare, è importante refrigerare gli alimenti deperibili entro due ore dalla cottura o dallo scongelamento. Gli avanzi di cibo cinese devono essere conservati in un contenitore ermetico e riposti in frigorifero. Può essere consumato entro tre o quattro giorni. Se non pensate di mangiare gli avanzi entro questo tempo, è meglio congelarli per dopo.

Quando riscaldi il cibo cinese, assicurati di portarlo a una temperatura interna di 74 °C (165 °F) per uccidere eventuali batteri nocivi.