Da dove nasce il cibo svedese?

La storia della cucina svedese può essere fatta risalire all'era vichinga, quando i Vichinghi erano noti per il loro amore per la carne salata e affumicata, il pesce e i latticini. La cucina svedese è stata influenzata anche dalla geografia e dal clima del paese, motivo per cui ci sono così tanti piatti a base di pesce, verdure in salamoia e ortaggi a radice. La cucina svedese è stata influenzata anche dalla storia del commercio e dell'immigrazione del paese, motivo per cui ci sono così tanti piatti che contengono ingredienti come patate, pomodori e spezie.