Che cibo c'era a bordo delle navi nel 1700?

Il cibo disponibile sulle navi durante il 1700 dipendeva da vari fattori come lo scopo del viaggio, le risorse disponibili, le capacità di stoccaggio e la regione del mondo in cui viaggiava la nave. Ecco alcuni tipi comuni di cibo che si trovano a bordo delle navi nel XVIII secolo:

Carne Salata :La carne salata, in particolare manzo e maiale, era un alimento base comune sulle navi. Conservare la carne sotto sale era una tecnica popolare per prevenirne il deterioramento durante i lunghi viaggi.

Pesce essiccato :Il pesce, spesso essiccato e salato, era un'altra importante fonte di proteine. Varietà come il merluzzo, l'aringa e lo sgombro venivano spesso consumate.

Biscotto della nave :I biscotti duri e secchi a base di farina di frumento e acqua erano un alimento base sulle navi. Questi biscotti avevano una lunga durata ed erano ideali per viaggi prolungati.

Formaggio :Diversi tipi di formaggio, come il cheddar o il parmigiano, venivano comunemente conservati per la loro durata di conservazione relativamente lunga e aggiungevano sapore ai pasti.

Verdure :Le verdure fresche erano limitate a bordo a causa della loro breve durata di conservazione. Tuttavia, spesso venivano trasportate verdure essiccate o in salamoia come piselli, fagioli e cipolle.

Frutta :Frutta come mele secche, fichi e uva passa erano disponibili perché potevano resistere ai lunghi viaggi.

Farina d'avena :La farina d'avena veniva spesso consumata a colazione o come pasto caldo durante la stagione fredda.

Fagioli Secchi e Lenticchie :I fagioli secchi e le lenticchie erano fonti compatte di proteine ​​e fibre sulle navi.

Cibo in scatola :La tecnologia dell'inscatolamento era ancora agli inizi, ma alcuni alimenti, come la frutta e la verdura in scatola, cominciavano ad arrivare sulle navi.

Acqua potabile :L’acqua potabile fresca era fondamentale, ma garantire una fornitura sufficiente potrebbe essere difficile. Le navi trasportavano comunemente barili d'acqua che spesso necessitavano di essere filtrati e bolliti a causa dei rischi di contaminazione.

Alcool :Rum, vino e birra erano prevalenti a bordo delle navi. Le bevande alcoliche venivano consumate dall'equipaggio e dai passeggeri per scopi di conservazione e morale.

Vale la pena notare che il razionamento del cibo era spesso necessario per garantire che le scorte durassero per tutto il viaggio. Le tecniche di conservazione del cibo erano essenziali, poiché i viaggi spesso duravano diversi mesi, rendendo difficile mantenere le provviste fresche.