Che sapore ha l'olandese?

La salsa olandese ha un sapore ricco e cremoso con un tocco piccante dato dal succo di limone e un pizzico di spezie dal pepe di cayenna. Viene tipicamente descritto come burroso e saporito con un sottotono leggermente dolce. La salsa ha una consistenza liscia e vellutata ed è piuttosto deliziosa se usata come condimento per vari piatti come le uova alla benedict o gli asparagi.