Sono stati i francesi ad inventare le patatine fritte?

I francesi non hanno inventato le patatine fritte o le patatine fritte (come vengono chiamate in Europa). La loro origine molto probabilmente risiede in Belgio. Nel XVII secolo gli abitanti della valle della Mosa friggevano piccoli pesci. Durante l'inverno, quando i fiumi ghiacciavano e non c'era pesce, tagliavano invece le patate a fette e le friggevano proprio come il pesce fritto che mancava, nella stessa friggitrice e nello stesso olio. All'epoca in cui questo territorio faceva parte dei Paesi Bassi spagnoli, si ritiene che un diplomatico americano residente in Francia abbia introdotto questa specialità culinaria a Parigi alla fine del XVIII secolo, dove ricevette elogi e rapidamente ottenne un'enorme popolarità, diventando infine associata con il concetto di una prelibatezza francese al mondo esterno.