Cosa mangiano e bevono i gallesi?

La cucina gallese affonda le sue radici nelle tradizionali industrie agricole e ittiche del Galles. Ecco alcuni cibi e bevande tipici gallesi:

1. Rarobit gallese: Un piatto saporito composto da una salsa di formaggio versata su pane tostato.

2. Cawl: Una sostanziosa zuppa a base di agnello o manzo, porri, patate e altre verdure.

3. Bara Brith: Una tradizionale pagnotta alla frutta gallese fatta con frutta secca e spezie imbevute di tè.

4. Torte gallesi: Torte piccole e rotonde a base di ribes, uvetta e spezie e spesso servite con burro.

5. Laverbread: Una prelibatezza a base di alghe laver, tradizionalmente servita con pancetta e vongole.

6. Salsicce Glamorgan: Salsicce vegetariane a base di formaggio, porri e farina d'avena.

7. Bwyd Iâl: Un piatto tradizionale del Galles del Nord fatto con strati di patate, formaggio e porri.

8. Agnello gallese: Il Galles è rinomato per il suo agnello di alta qualità, spesso servito arrosto con salsa alla menta.

9. Manzo gallese: Il manzo gallese è un altro piatto popolare, spesso servito come arrosto o in umido.

10. Frutti di mare: Il Galles ha una lunga costa e i frutti di mare sono ampiamente disponibili, compresi piatti come vongole, cozze, aragoste e pesci come merluzzo, eglefino e salmone.

Bevande:

1. Birra gallese: Il Galles ha una forte tradizione birraria e ci sono molte birre locali da provare.

2. Sidro gallese: Il sidro è un'altra bevanda alcolica popolare a base di mele fermentate.

3. Bara Cawl: Una bevanda analcolica tradizionale preparata immergendo la farina d'avena in acqua calda, simile allo scozzese Athole Brose.

4. Caffè gallese: Una bevanda al caffè unica preparata con whisky gallese e panna montata.

5. Pwl Wrug: Un idromele tradizionale a base di miele, acqua e spezie.