Come si chiama il movimento del cibo lungo l'esofago?

Il nome dato al movimento del cibo lungo l'esofago è peristalsi. La peristalsi è una serie di contrazioni muscolari involontarie e coordinate che spingono il cibo dalla bocca allo stomaco. Queste contrazioni iniziano nella parte superiore dell'esofago e progrediscono verso il basso, spingendo il bolo alimentare lungo l'esofago. Gli sfinteri esofagei, che sono muscoli circolari situati alle estremità superiore e inferiore dell'esofago, si rilassano e consentono il passaggio del bolo alimentare. La peristalsi è controllata dal sistema nervoso ed è essenziale per la corretta digestione del cibo.