Come si confronta il valore nutrizionale degli spinaci malabar con gli spinaci normali?

Gli spinaci Malabar (Basella alba) e gli spinaci normali (Spinacia oleracea) sono entrambi nutrienti verdure a foglia verde. Sebbene condividano alcune somiglianze nel contenuto di nutrienti, ci sono anche alcune differenze fondamentali. Ecco un confronto tra il valore nutrizionale degli spinaci malabar e degli spinaci normali:

1. Macronutrienti:

- Calorie:gli spinaci Malabar hanno leggermente meno calorie degli spinaci normali. Una porzione da 100 grammi di spinaci malabar fornisce circa 23 calorie, mentre gli spinaci normali forniscono circa 23 calorie.

- Proteine:gli spinaci Malabar sono una buona fonte di proteine, con circa 2,9 grammi di proteine ​​per porzione da 100 grammi. Gli spinaci normali forniscono anche una buona quantità di proteine, con circa 2,9 grammi per porzione da 100 grammi.

- Carboidrati:gli spinaci Malabar contengono più carboidrati rispetto agli spinaci normali. Una porzione da 100 grammi di spinaci malabar contiene circa 4 grammi di carboidrati, mentre gli spinaci normali contengono circa 3,6 grammi.

- Fibre:sia gli spinaci malabar che gli spinaci normali sono buone fonti di fibre alimentari. Gli spinaci Malabar forniscono circa 2,2 grammi di fibre per porzione da 100 grammi, mentre gli spinaci normali forniscono circa 2,1 grammi.

2. Vitamine:

- Vitamina A:gli spinaci Malabar sono un'ottima fonte di vitamina A, fornendo circa 10.552 UI per porzione da 100 grammi. Anche gli spinaci normali sono una buona fonte di vitamina A, ma ne contengono meno, con circa 4.881 UI per porzione da 100 grammi.

- Vitamina C:sia gli spinaci malabar che gli spinaci normali sono buone fonti di vitamina C. Gli spinaci malabar forniscono circa 22,4 milligrammi di vitamina C per porzione da 100 grammi, mentre gli spinaci normali forniscono circa 28,1 milligrammi.

- Vitamina K:gli spinaci Malabar sono un'ottima fonte di vitamina K, con circa 1.106 microgrammi per porzione da 100 grammi. Gli spinaci normali sono anche una buona fonte di vitamina K, fornendo circa 483 microgrammi per porzione da 100 grammi.

3. Minerali:

- Ferro:gli spinaci Malabar contengono meno ferro degli spinaci normali. Una porzione da 100 grammi di spinaci malabar fornisce circa 1,7 milligrammi di ferro, mentre gli spinaci normali forniscono circa 2,7 milligrammi.

- Calcio:gli spinaci Malabar sono una buona fonte di calcio, fornendo circa 184 milligrammi per porzione da 100 grammi. Gli spinaci normali forniscono anche una buona quantità di calcio, con circa 160 milligrammi per porzione da 100 grammi.

- Magnesio:gli spinaci Malabar contengono più magnesio degli spinaci normali. Una porzione da 100 grammi di spinaci malabar fornisce circa 50 milligrammi di magnesio, mentre gli spinaci normali forniscono circa 24 milligrammi.

In sintesi, sia gli spinaci malabar che gli spinaci normali sono verdure a foglia verde nutrienti con profili nutrizionali leggermente diversi. Mentre gli spinaci normali sono più ricchi di ferro e vitamina C, gli spinaci malabar forniscono più vitamina A, vitamina K e magnesio. Incorporare entrambe le verdure in una dieta equilibrata può aiutare a garantire un adeguato apporto di nutrienti essenziali.