Cos'è un kanagi e per quale scopo lo usano gli agricoltori?

Un Kanagi è una zappa tradizionale giapponese utilizzata principalmente nella coltivazione del riso per vari compiti legati alla coltivazione e al mantenimento delle risaie. Viene spesso utilizzato insieme ad altri strumenti agricoli come un rastrello (Suikasu ) e una falce (Kama ). Il kanagi è uno strumento essenziale per gli agricoltori giapponesi e riveste un'importanza culturale significativa.

Scopo e utilizzo di un Kanagi:

1. Preparazione del terreno: Gli agricoltori utilizzano un kanagi per preparare il terreno prima che il riso venga trapiantato o seminato. Viene utilizzato per rompere le zolle, livellare il terreno e creare un letto di semina fine e liscio. Una corretta preparazione del terreno garantisce una migliore germinazione dei semi e uno sviluppo sano delle radici.

2. Controllo delle infestanti: Il diserbo è un aspetto cruciale della coltivazione del riso, poiché le erbacce competono con le piante di riso per sostanze nutritive, luce solare e acqua. Gli agricoltori usano un kanagi per rimuovere le erbacce dalle risaie. La lama sottile del kanagi consente un taglio preciso, riducendo al minimo i danni alle piante di riso.

3. Gestione dell'irrigazione: La gestione dell’acqua è fondamentale per la coltivazione del riso. Gli agricoltori usano un kanagi per scavare canali e regolare il flusso dell'acqua nella risaia. Ciò garantisce che le piante di riso ricevano un adeguato approvvigionamento idrico senza essere sommerse o impregnate d'acqua.

4. Pozzanghera: Il puddellaggio è un processo utilizzato nella coltivazione del riso per creare uno strato di fango semiliquido sulla superficie della risaia. Ciò aiuta a prevenire la perdita d’acqua, a sopprimere la crescita delle erbe infestanti e a ridurre la compattazione del suolo. Gli agricoltori utilizzano un kanagi per mescolare e compattare il terreno per ottenere lo stato di pozzanghera desiderato.

5. Raccolta: In alcuni casi, gli agricoltori utilizzano anche un kanagi per la raccolta del riso. Tagliano gli steli di riso ad un'altezza specifica sopra il livello del suolo, garantendo che i chicchi rimangano intatti.

Il kanagi è progettato per essere leggero e facile da manovrare, consentendo agli agricoltori di lavorare in modo efficiente in condizioni umide e fangose. Richiede anche meno forza fisica rispetto ad altri strumenti agricoli. Ciò lo rende adatto ad agricoltori di diverse età e capacità fisiche.

In conclusione, il kanagi è uno strumento versatile utilizzato dagli agricoltori giapponesi per vari compiti nella coltivazione del riso. Le sue funzioni primarie comprendono la preparazione del terreno, il controllo delle infestanti, la gestione dell'irrigazione, la raccolta delle pozzanghere e, in alcuni casi, la raccolta. Il suo design unico e la facilità d'uso lo rendono una risorsa preziosa nelle pratiche di coltivazione del riso giapponese.