È sicuro mangiare una bistecca che non è stata refrigerata dopo la cottura?

No, non è sicuro mangiare una bistecca che non sia stata refrigerata dopo la cottura.

La bistecca cotta deve essere refrigerata entro due ore dalla cottura per prevenire la crescita di batteri. I batteri possono moltiplicarsi rapidamente a temperatura ambiente e mangiare cibo lasciato fuori per troppo tempo può causare intossicazioni alimentari.

I sintomi di intossicazione alimentare possono includere nausea, vomito, diarrea, dolore addominale e febbre. Nei casi più gravi, l’intossicazione alimentare può portare al ricovero in ospedale o addirittura alla morte.

Per evitare intossicazioni alimentari, conservare sempre in frigorifero la bistecca cotta entro due ore dalla cottura. Se non hai intenzione di mangiare la bistecca entro tre o quattro giorni, puoi congelarla per dopo.