Hai una ricetta per la pizza pasquale kosher?

Ecco una ricetta semplice per la pizza pasquale kosher senza glutine, perfetta per celebrare la Pasqua ebraica:

Ingredienti:

Produce 4-6 porzioni

Per la crosta:

1 tazza e 1/4 di pasto a base di matzah

1/4 tazza di fecola di patate

1/2 cucchiaino di sale

2 cucchiai di olio d'oliva

1/4 tazza di acqua calda

1 albume d'uovo, leggermente sbattuto

Per i condimenti:

1/4 tazza di salsa di pomodoro (fatta in casa o acquistata in negozio)

1 tazza di mozzarella grattugiata

I tuoi condimenti preferiti per la Pasqua:funghi a fette, peperoni rossi arrostiti, carciofi, pollo alla griglia, ecc.

Foglie di basilico fresco per guarnire

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius).

2. Preparazione della crosta:

- Mescolare la farina di matzah, la fecola di patate e il sale in una grande ciotola.

- Aggiungere l'olio d'oliva e l'acqua tiepida e mescolare bene fino a formare un impasto.

- Sbattere l'albume fino a renderlo schiumoso, quindi aggiungerlo all'impasto e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Formare una palla con l'impasto, posizionarlo su una superficie leggermente infarinata e lavorarlo delicatamente per alcuni minuti fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Dividete l'impasto in due palline se volete una crosta sottile o una pallina se preferite una crosta più spessa.

5. Stendere ciascuna pallina in un cerchio di 9-12 pollici. Se l'impasto sembra appiccicoso, spolveralo con un po' di farina di matzah extra.

6. Trasferisci con cura l'impasto steso su una teglia rivestita con carta da forno.

7. Cuocere la crosta nel forno preriscaldato per 10-12 minuti fino a quando sarà leggermente dorata e compatta.

8. Aggiungi condimenti:

- Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sulla crosta precotta.

- Cospargete la salsa con la mozzarella grattugiata.

- Aggiungi i tuoi condimenti kosher preferiti per la Pasqua ebraica.

9. Cuocere per altri 10-12 minuti, o fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle e i condimenti saranno riscaldati.

10. Guarnire con foglie di basilico fresco e servire caldo.

Goditi la tua deliziosa pizza pasquale kosher!

Suggerimenti:

- Per una crosta più croccante, preriscaldare la teglia nel forno prima di cuocere la pizza.

- Se non avete la pietra refrattaria, potete cuocere la pizza anche direttamente su una teglia ricoperta di carta da forno.

- Se preferite una crosta più morbida, riducete il tempo di cottura di qualche minuto.

- Assicurati che tutti i condimenti siano precotti. Gli ingredienti adatti alla Pasqua garantiranno che la pizza possa essere gustata adeguatamente durante la Pasqua.