Da dove viene il sale kosher?

Le origini del sale kosher risalgono a migliaia di anni fa, all'antica produzione di sale marino in Medio Oriente, dove veniva estratto dal Mar Morto. Era tradizionalmente utilizzato nel koshering, un processo di rimozione di tutto il sangue dalla carne per renderla idonea al consumo secondo le leggi dietetiche ebraiche.

La sua versatilità in cucina si espanse ben oltre le sue origini e divenne popolare grazie alla sua consistenza consistente, alla mancanza di additivi o conservanti e al forte sapore di salamoia.

Oggi, il sale kosher è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari ed è comunemente usato come sale multiuso per cucinare, cuocere al forno e condire in varie cucine.