Perché la dieta dei monogastrici e dei ruminanti è diversa?

Il sistema digestivo degli animali monogastrici e dei ruminanti determina le differenze nella loro dieta. Ecco una panoramica delle loro distinzioni dietetiche:

Animali monogastrici:

1. Stomaco semplice :Gli animali monogastrici, come gli esseri umani, i maiali e i cavalli, hanno uno stomaco a camera singola. Ciò limita la loro capacità di digerire efficacemente materiali vegetali complessi come la cellulosa.

2. Digestione enzimatica :I monogastrici si affidano principalmente agli enzimi prodotti nello stomaco e nell'intestino per scomporre il cibo. Hanno enzimi digestivi come proteasi e amilasi che aiutano a digerire proteine ​​e carboidrati.

3. Dieta onnivora/carnivora :Gli animali monogastrici si sono evoluti per consumare una dieta più varia che può includere piante, carne e altri prodotti di origine animale. Hanno una maggiore richiesta di nutrienti come proteine ​​ed energia e la loro dieta riflette questa diversità.

Animali ruminanti:

1. Rume e fermentazione :I ruminanti come bovini, pecore, capre e cervi possiedono un sistema digestivo specializzato composto da quattro compartimenti:rumine, reticolo, omaso e abomaso. Il rumine è il luogo in cui avviene la fermentazione microbica.

2. Digestione microbica :I ruminanti digeriscono principalmente materiali di origine vegetale attraverso l'azione dei microbi del rumine. Questi microbi scompongono le fibre vegetali complesse, come la cellulosa, in molecole più semplici, come gli acidi grassi volatili.

3. Dieta a base vegetale :I ruminanti sono principalmente erbivori, che fanno molto affidamento sul pascolo e sul consumo di vegetazione. Il loro sistema digestivo consente loro di estrarre i nutrienti dal materiale vegetale fibroso in modo efficiente, rendendoli ben adattati a diete ricche di cellulosa e povere di nutrienti.

4. Rigurgito e masticazione del bolo :I ruminanti rigurgitano e rimasticano il loro cibo, operazione nota come masticazione del bolo, che migliora ulteriormente la decomposizione del materiale vegetale. Questo comportamento aiuta nei processi di digestione meccanica e microbica.

In conclusione, la differenza principale tra la dieta degli animali monogastrici e quella dei ruminanti deriva dalla struttura e dalla funzione del loro sistema digestivo. I monogastrici fanno affidamento sulla digestione enzimatica e hanno una dieta più varia che comprende cibi sia vegetali che animali. Al contrario, i ruminanti mostrano una fermentazione microbica nel loro complesso sistema digestivo, consentendo loro di estrarre in modo efficiente i nutrienti dalle diete a base vegetale, in particolare quelle ricche di cellulosa.