Da dove viene la frittata di patate spagnola?

La frittata di patate spagnola, o tortilla de patatas, è un piatto tradizionale che si ritiene abbia avuto origine in Spagna nel XVIII secolo.

Sebbene le origini esatte non siano completamente documentate, ci sono alcune teorie su come è nato il piatto.

Una teoria suggerisce che la tortilla de patatas sia stata creata dai contadini spagnoli come un modo per utilizzare le patate e le uova avanzate. Il piatto divenne popolare grazie alla sua semplicità e alla facilità con cui poteva essere preparato con ingredienti facilmente reperibili.

Un'altra teoria suggerisce che la frittata sia stata introdotta in Spagna dai soldati francesi durante la guerra peninsulare (1808-1814). I francesi portarono con sé un piatto simile chiamato "omelette de pommes de terre", che potrebbe aver influenzato la creazione della versione spagnola.

Indipendentemente dalle sue origini esatte, la tortilla de patatas è diventata uno dei piatti più iconici e amati della cucina spagnola. È un alimento base della gastronomia spagnola ed è ampiamente apprezzato sia in Spagna che nel mondo.