Cosa mangiano le persone a Oymyakon?

Le persone a Oymyakon consumano principalmente una dieta tradizionale che include:

1. Carne: A causa del clima rigido e dell’agricoltura limitata, la gente del posto fa affidamento sulla carne come fonte alimentare di base. Si consumano comunemente renna, cavallo e manzo. La carne viene spesso conservata mediante essiccazione o congelamento, poiché la refrigerazione può essere difficile alle temperature estreme di Oymyakon.

2. Pesce: Il fiume Indigirka e i laghi vicini forniscono pesci, come il salmone e il coregone, che sono componenti importanti della dieta locale. Il pesce può essere conservato mediante essiccazione, salatura o congelamento.

3. Prodotti lattiero-caseari: I prodotti lattiero-caseari, inclusi latte, formaggio e yogurt, sono ottenuti da mucche, renne e cavalli. Questi forniscono nutrienti essenziali, soprattutto durante gli inverni lunghi e rigidi.

4. Verdure e bacche di stagione: Durante i brevi mesi estivi, quando il permafrost si scioglie, la gente del posto approfitta della finestra per coltivare alcune verdure di stagione, come patate, cavoli e carote. Anche i frutti di bosco, come mirtilli e mirtilli rossi, vengono raccolti e consumati freschi o conservati per un uso successivo.

5. Prodotti a base di farina: Pane e altri prodotti a base di farina fanno parte della dieta, anche se i prodotti freschi possono essere limitati. La farina può essere di frumento o di segale, a seconda della disponibilità.

6. Alimenti fermentati: Similmente ad altre regioni con climi estremi, la fermentazione è un metodo comune per conservare il cibo a Oymyakon. Si consumano latte di cavallo fermentato (koumiss) e verdure fermentate.

7. Tè: Il tè è una bevanda calda popolare apprezzata dalla gente di Oymyakon. La tisana, come l'erba di salice (tè di Ivan), viene comunemente consumata.

8. Merci importate: A causa della posizione remota e delle condizioni difficili, alcuni alimenti vengono importati da altre regioni o paesi. Questi possono includere frutta, verdura e prodotti trasformati non facilmente disponibili a livello locale.

È importante notare che la disponibilità di alimenti specifici a Oymyakon può essere influenzata da fattori quali condizioni meteorologiche, trasporti e commercio.