Quanti fagioli dare da mangiare a 14 persone?

La quantità di fagioli necessaria per sfamare 14 persone dipende da diversi fattori, tra cui il tipo di fagioli utilizzati, la dimensione della porzione desiderata e gli altri piatti serviti insieme ai fagioli. Ecco una linea guida generale basata sui fagioli secchi:

- Fagioli borlotti secchi, fagioli neri, fagioli rossi:per una porzione di piatto principale, consentire circa 1/2 tazza (8 cucchiai) di fagioli secchi a persona. Ciò produrrà circa 1 tazza di fagioli cotti a persona. Per 14 persone ti serviranno circa 7 tazze (56 cucchiai) di fagioli secchi.

- Fagioli più piccoli come lenticchie o fagiolini:questi legumi generalmente si espandono meno durante la cottura. Consentire circa 1/3 di tazza (5 cucchiai) di fagioli secchi a persona per una porzione di piatto principale. Per 14 persone ti serviranno circa 4,5 tazze (35 cucchiai) di fagioli secchi.

- Zuppa o stufato di fagioli:se stai preparando una zuppa o uno stufato di fagioli con altri ingredienti come verdure, carne o brodo, il rapporto tra fagioli e altri ingredienti può variare. Regola le quantità in base alla consistenza e alla ricetta desiderate.

Per i fagioli in scatola, le misurazioni saranno diverse. Dato che i fagioli in scatola sono già cotti, non dovrai tenere conto dell'espansione. Consenti circa 1/2 tazza (8 cucchiai) di fagioli in scatola a persona per una porzione di piatto principale. Per 14 persone ti serviranno circa 7 tazze (56 cucchiai) di fagioli in scatola.

Tieni presente che alcune persone potrebbero avere appetiti più o meno grandi e potrebbero esserci degli avanzi a seconda della quantità di altro cibo offerto. Considera le preferenze del tuo gruppo particolare e modifica la quantità secondo necessità.