Quale parte del crescione mangi?

Il crescione è una verdura a foglia verde che può essere consumata cruda o cotta. L'intera pianta è commestibile, comprese le foglie, gli steli e i fiori. Il crescione è una buona fonte di vitamine A, C e K, oltre a acido folico, ferro e calcio. Può essere utilizzato in insalate, zuppe, panini e fritture.