Da quale paese viene la carota?

La carota domestica è stata ottenuta selettivamente dalla carota selvatica, Daucus carota, originaria dell'Europa e dell'Asia sud-occidentale. La pianta è stata coltivata per le sue radici commestibili fin dall'antichità, con le prime prove documentate della coltivazione della carota risalenti al X secolo in Afghanistan. Le carote furono introdotte nelle Americhe dai coloni europei nel XVI secolo e da allora sono diventate un ortaggio popolare in tutto il mondo.