Quali paesi partecipano alla lavorazione del cacao?
Le fave di cacao vengono coltivate principalmente in diversi paesi tropicali situati all'interno della "cintura del cacao", che si trova tra 20 gradi nord e 20 gradi sud dell'equatore. I principali paesi produttori di cacao includono:
Africa:
- Costa d'Avorio (Costa d'Avorio): Conosciuto come il principale produttore di cacao a livello globale.
- Ghana: Un altro importante paese produttore di cacao.
- Nigeria: Uno dei maggiori produttori in Africa.
- Camerun: Importante produzione di cacao.
Asia:
- Indonesia: Importante produttore di cacao nel sud-est asiatico.
- Vietnam: Aumento della produzione di cacao negli ultimi anni.
America Latina:
- Brasile: Uno dei principali produttori di cacao del Sud America.
- Ecuador: Conosciuto per la produzione di cacao, spesso dal sapore pregiato.
- Perù: Importante produzione ed esportatore di cacao.
Altri paesi:
- Papua Nuova Guinea: Notevole produzione di cacao in Oceania.
- Repubblica Dominicana: Un importante produttore di cacao nei Caraibi.
Questi paesi svolgono un ruolo cruciale nella coltivazione delle fave di cacao, nella raccolta, nella lavorazione e nell’esportazione per soddisfare la domanda globale di cioccolato e prodotti a base di cacao.
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