Kas atsitiks su saliamiu, jei jis nebus atšaldytas per naktį?

Jei saliamis paliekamas nešaldytas per naktį, jį valgyti bus nesaugu ir jį reikėtų išmesti. Kai saliamis veikiamas aukštesnėje nei 4 °C (40 °F) temperatūroje, bakterijos gali greitai augti ir daugintis, o tai gali sukelti kenksmingas infekcijas, tokias kaip Salmonella, E. coli ar net botulizmas. Todėl visada protinga saliamius laikyti šaldytuve žemesnėje nei 4 °C (40 °F) temperatūroje. Kad užtikrintumėte jo saugumą, laikant pagal instrukcijas, laikykitės ant saliamio pakuotės nurodytos datos "Tinka iki" arba "Geriausias iki".