Ar galima iš naujo užšaldyti pudingą po atšildymo?

Paprastai nerekomenduojama pakartotinai užšaldyti atšildytų pudingų šūvių. Štai kodėl:

1. Kokybės praradimas: Kai pudingo šūviai atšildomi ir vėl užšaldomi, jie gali prarasti savo pirminę tekstūrą, skonį ir konsistenciją. Dėl užšaldymo ir atšildymo pudingo šratų sudedamosios dalys gali išsiskirti, todėl jų tekstūra gali būti grūdėta arba vandeninga ir pakisti jų skonis.

2. Susirūpinimas dėl saugos: Peršaldytus pudingus gali būti nesaugu vartoti dėl galimo bakterijų augimo. Kai pudingo šūviai atšildomi, jie veikiami kambario temperatūros, todėl gali augti bakterijos. Pakartotinis jų užšaldymas nežudo bakterijų, todėl jų augimas gali tęstis, o tai gali sukelti per maistą plintančių ligų riziką.

3. Maisto saugos gairės: Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) teigimu, nerekomenduojama pakartotinai užšaldyti anksčiau atšildyto maisto, nes tai gali pakenkti maisto saugai. Visada geriau suvartoti pudingo šratus, kai jie buvo atšildyti, o ne vėl užšaldyti.

Siekiant užtikrinti pudingo šratų saugumą ir kokybę, geriausia juos suvartoti iškart po atšildymo. Venkite jų pakartotinai užšaldyti, o netrukus po atšildymo planuokite jais mėgautis šviežiais.