Kiek laiko skanumas išsilaiko nešaldytas?

Atidarytą skanaus indelį geriausia atšaldyti šaldytuve ir laikyti šaldytuve 2-4 savaites. Nors pagardinimas yra rūgštus ir gali būti laikomas nešaldytas ilgiau, geriausia kokybei užtikrinti rekomenduojama šaldyti. Laikant kambario temperatūroje, pagardas gali prarasti ryškią spalvą ir skonį, todėl padidėja gedimo rizika.